Nytårsmenu 2017

Appetisere :

Unghanerulle med foie gras

Crostini med artiskok og parmaskinke

Grillet tun med cherrytomat og estragon 

85 kr/cou (tilvalg, kan kun bestilles ved køb af nytårsmenu) 

Menu :

Rimmet laks og kammusling med selleri i syrnet mascarpone, syltede æbler og ristede  hasselnødder

Hummerbouillon med torsk, chilimayo, hummersalat og hvid bønnepure'

Oksemørbrad med arancino fyldt med mozzarella,

Karl Johansauce, sauterede svampe og spinat/krydderurtesalat

Pannacotta med passionfrugt, hvid chokoladebund med toner af lakrids,

mangosalat og pistaciekrokant 

Pris per couvert : 485.-