Nytårsmenu 2018

Appetisere :

Laksetartar

Kammusling med citrus og blomkål

Crostini med gedeost og parmaskinke 

95 kr./cou (kan kun bestilles ved køb af nytårsmenu) 

Menu :

Ovnbagt torsk med jordskokkecreme, vinaigrette med ristede hasselnødder og æbler, sprød parmaskinke og rosenkålsblade

Tomat/pimentmousse med hummersalat

Kalvemørbrad med arancino fyldt med trøffelfyld, sauterede svampe, krydret skysauce og krydderurter

Semifreddo med pistacie, hvid chokoladeskum, kardemommekrummer og syltede blommer

Pris per couvert : 525 kr.