Nytårsmenu 2019

Appetisere :

Tuntartar med chili og mango

Unghane med valnøddepesto

Crostini med artiskok og 

marineret laks 

95 kr./cou (kan kun bestilles ved køb af nytårsmenu) 

Menu :

Rimmet torsk med sprød pancetta, fermenteret hvidløgspure', frisee' salat og skorzonerodschips

Arancino i panko med burrata og hummer, krydret tomatsauce og hummer catalana

Kalvemørbrad fra himmerland med trøffelpolenta, Karl-Johansauce og jordskokkepure'

Piemonte DOP hasselnødder. Nøddeganashkage, hasselnøddeis og syltede brombær

Pris per couvert : 525 kr.